Branche

Bäcker & Frühstücksservice

Mobile Bäckerei-Fahrzeuge mit allem, was eine professionelle Backwaren-Verkaufstour braucht.

Unser Bäckermobil bringt Ihre Backwaren dorthin, wo Ihre Kunden sind. Wir bauen Verkaufsmobile mit individuellem Innenausbau, geprüfter Hygiene und der richtigen Kühlung – damit jedes Brot, jede Brezel und jedes Stück Kuchen frisch beim Kunden ankommt.

Brot- und Brötchen-Logistik im Fahrzeug

Eine zweite Tour in Eigenregie verdoppelt für viele Bäckereien die Direktvermarktung – allerdings nur dann, wenn das Fahrzeug das Sortiment auch sauber unterbringt. Wir planen Doppel-Etagen-Vitrinen für Brote, separate Klappen für Brötchen und Snacks, und – auf Wunsch – einen integrierten Brötchen-Backofen für das Aufback-Konzept direkt am Verkaufsort. Holzregale werden auf Anfrage als Aufbau-Variante geliefert, sind in vielen Bundesländern aber DGUV-pflichtig zu deklarieren.

Hygiene und Praxis-Tauglichkeit

Alle unsere Bäckermobil-Aufbauten erfüllen die Anforderungen der EU-Verordnung 852/2004. Edelstahl-Arbeitsflächen sind Standard, Hände-Wasch-Stellen mit Warmwasser ebenfalls. Wer mit Allergenen arbeitet, bekommt von uns eine separate Vitrinen-Zone vorgeschlagen, damit die Hygiene-Begehung unproblematisch verläuft. Auf Wunsch begleiten wir Sie auch bei der ersten Veterinäramt-Abnahme.